Licor de limón Padre Evencio
Los limones se seleccionan en distinto estado de maduración para conseguir el grado adecuado de acidez. A diferencia de la mayoría de limonccelos, a este licor, además de la maceración de la piel del limón , se le añade el zumo de los limones exprimidos uno a uno y mezclándolo inmediatamente con el alcohol para que no pierda ninguna de sus casi 30 componentes antioxidantes como vitamina C, flavonoides rutina, hesperidina, ácido caféico, ferúlico o gamma. El presidente de la asociación de estudios geobiológicos, apostó por recuperar viejas recetas y fórmulas de la sabiduría popular como alternativa a los medicamentos y como ejemplo aseguró que la corteza de limón puede utilizarse como un antidepresivo natural con los mismos efectos que la fluxoteína, medicamento también conocido con el nombre de “prozac”.