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EMBUTIDOS Y JAMONES ARTESANOS
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REJADORADA

Antona García
Antona García
Uvas procedentes de un solo viñedo (Finca Miralmonte plantada a pie franco en 1953, suelo arenoso con base de arcilla y con algún canto rodado), selección manual de uva en mesa de vendimia. Maceración en frío previo a la fermentación. Fermentación alcohólica 21 días con control de temperatura a 23 ºC máximo. Levadura autóctona. Micro-oxigenación y fermentación maloláctica a 20ºC.

NOTA DE CATA

El vino Antona García viste un bonito color rojo picota, de capa media y posee una lágrima media que mancha abundantemente la copa.
En nariz es muy expresivo. Abunda la fruta roja y negra, moras, higos y ciruelas. Las notas de la crianza están presentes de una manera elegante y delicada. Los aromas son consistentes y buenos.
En boca el vino entra muy bien, el paso es suave y elegante. La presencia de la fruta negra y el tanino le da una consistencia muy apacible.
13,50 €
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