Un queso de alta calidad debido a su maduración, elaborado a partir de leche de oveja cruda.
Con aromas limpios de alta intensidad, desata un conjunto de notas procedente de su maduración entre las que destacan frutos secos tostados como la nuez.

Con un una textura densa en boca, este queso, nos deja un largo postgusto con matices de cereales y frutos secos. Un claro reflejo de la calidad y sabores de la tierra.
Se presenta en cuñas al vacio de 350 gr. aprox.