Generalmente de color ambar claro. La miel de almendro tiene un aroma floral perceptible y notas afrutadas marcadas. Gusto al paladar dulce pero según la variedad que sea puede tener notas amargas así como el color más oscuro.
La cristalización no es muy rápida.
Se produce en Cataluña, Aragon, zona Centro, Levante y Sur de la península y Baleares.

Propiedades:
La miel de almendro es conocida por ser beneficiosa para el hígado.

Se presenta en frascos de 1 Kg.